diario
ランチにバジルペーストを。 6月22日
庭のプランターに植えたバジリコ（バジル）が
茂りすぎて森化してきたので、
一株ばっさり収穫しました。
ザルに山盛り一杯。
これは Pesto di basilico バジルペーストを
作らずばなるまい！
空きビンに入れていた松の実と
チューブのすりおろしにんにく
生協のお手頃バージンオリーブオイルで
レシピも無く鼻歌まじりで作ったら
あら、けっこう美味しくできた？
でも片手ひとすくい程にしかなりませんでした。
あんなにあると思ったのにね！
自分の忘備として適当レシピ
バジリコ：大きいザルいっぱい
松の実：10粒くらい
にんにく：小さじ1／3
オイル：大さじ3くらい
塩：小さじ1と1／2
松の実はもっともっと増やして良いかも。
きれいな緑色、無添加ですから
塩はちょっと多めにしました。
パスタにするのもおいしいですけど、
トーストに塗るのと、ゆでたてホカホカの
タマゴやじゃがいもにつけるのが好きです。
それにしてもバジリコの花ってシソそっくり。
さすが同じシソ科なのです。
白身魚のカルパッチョに花を添えたら
おいしいかもしれませんね？